Trois types de produits
agricoles :
Céréales, boeuf, etc. : Intervention obligatoire.
Porcs, etc. : Intervention facultatives.
Ovins, etc. : Pas d'interventions.
Les prix d'intervention :
sont des prix minimum auxquels les agriculteurs peuvent vendre
à l'organisme d'intervention leurs excédents
s'ils jugent les prix trop bas, ou s'ils craignent de faire baisser les
cours en vendant toute leur production.
Ces prix d'interventions devaient garantir les revenus agricoles. Qu'en
est-il aujourd'hui ?